Ingrediente
- 600gr de chocolate semiamargo Selecta.
- 400gr de ganache sabor chocolate blanco Selecta Supreme.
- 200gr de variegato Specialitá.
Modo de preparación
- Derrite y tempera el chocolate semiamargo siguiendo las instrucciones del paquete.
- Con el chocolate derretido, usamos moldes de chocolate de 25gr, has una capa delgada de chocolate para formar los conos, refrigerar 3 a 5 minutos.
- Saca los moldes de la heladera, coloca una cucharadita de variegato de fresa en cada cono y rellena con la ganache dejando un pequeño espacio en el borde del molde.
- Luego, llena este espacio con el resto del chocolate negro hasta que llene completamente la forma.
- Golpea ligeramente el molde sobre la mesa para eliminar posibles burbujas de aire y raspa el molde con una espátula para eliminar el exceso de chocolates.
- Metemos el molde en la nevera hasta que cristalice el chocolate.
Desmonta los bombones, decóralos a tu gusto y listo.