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La estabilización de alta potencia para helados y paletas. Promueve más suavidad y estabilidad; La estabilización de alta potencia; Retarda paletas de hielo se derriten

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Responsable de generar la suavidad y estabilidad de la formulación es adecuada para su uso en equipos de pasteurización. Tiene una acción más eficaz si se calienta por encima de 70 ° C. Se puede utilizar en frío, aunque no se puede producir la dilución completa de los componentes.

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